L’ensemble è stato fondato 1999 da Michael Kerstan, Christina Schorn ed Ivan Mancinelli e si dedica alla musica contemporanea ed al teatro musicale. In seguito al notevole successo ottenuto nella città di Hallein, nel 1999 l’Ensemble è ingaggiato per il concerto inaugurale del Festival di Salisburgo. Nello stesso anno ha anche occasione di lavorare l’intera composizione con lo stesso M° H. W. Henze. Il "Cimarròn Ensemble" rimarrà molto legato al nome ed alla persona del M° Henze, tanto da essere invitato come gruppo ufficiale per rappresentare questa specifica composizione nella città di Amburgo, in occasione dei festeggiamenti per i 75 anni del compositore, presso la Radio della Germania del nord (NDR).

I successi del "El Cimarrón Ensemble" lo portano a ricevere numerosi inviti, fra i quali spiccano: Salisburgo, dove ha luogo il prestigioso festival di musica contemporanea “Aspekte”; Norinberga, dove ha occasione di esibirsi presso il Teatro stabile.

Il gruppo annovera inoltre collaborazioni con la "Tübinger Kammeroper", con il Festival di Chitarra di Monopoli, il Teatro civico di Sassari, il Teatro di Costanza, il Sommertheater Überlingen, il Festival "Sommer im Altmühltal" ad Ingolstadt, il Festival "Orpheus" di Fresno (California).
Nel 2007 è stata pubblicata dalla casa discografica Wergo l’opera El Cimarrón registrada dall’ensemble.